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秦明月

其实根本没有正确的选择,我们只能靠奋斗来使当初的选择显得正确。

 
 
 

日志

 
 

引用 【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图)  

2009-07-23 17:18:01|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

咖喱猫【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图)

                                     

                【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜

        【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜最近天气太热也没像样的弄什么菜菜来吃,大部分时间都在煮绿豆汤、酸梅汤、银耳莲子汤什么的,放到冰箱里冷藏之后喝味道好而且还有消暑的功效,解馋又解渴,实在是一举两得哦~~~今天做的是雪蛤木瓜盅,味道也不错,雪蛤口感很Q、木瓜清香软糯,简直是完美融合,嘻嘻~~~更主要的是不光好吃,雪蛤木瓜盅还有很强的美容功效和提高免疫力的功能哦,下面是百度来的一些知识和几种雪蛤的吃法。

   哈士蟆(ha shi ma),学名中国东北林蛙,又名雪蛤、哈什蚂。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。哈士蟆油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙,有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用,无论如何体虚都没问题。不过同中有异,哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精;宜适合长期的服用

【哈蟆油适应人群】
  1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
  2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
  3.孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;
  4.思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者;
  5.大病后、大手术后、功能失调者;
  6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
  7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力
  8.等等 …… 
   【禁忌】严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜下面来说几种做法:

一、木瓜雪蛤

                               

             【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜

材料:雪蛤2克、木瓜半只、生姜2

做法:

    1、先取2克左右的干雪蛤,用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)

    2、把木瓜切半,掏掉中间的籽,把发好的雪蛤放在木瓜里,加少许水,

       块冰糖,然后隔水蒸20分钟。

    3、20分钟后,软糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦~~

 

二、红枣枸杞炖雪蛤

                                  【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜

 

  材料:雪蛤、生姜一片、红枣5个、枸杞10粒、蜂蜜1汤匙

   做法:

        1.先取2克左右的干雪蛤,洗净去杂质后用温水泡一个晚上

         (水里放少许姜片)

        2.把雪蛤、红枣、枸杞放入瓷碗或玻璃碗,隔水蒸20-30分钟

        3.蒸好冷却后调入一汤匙蜂蜜,即可服用,如果放入冰箱冷藏

          1小时后再吃口感更好

 

三、.鲜奶木瓜炖雪蛤
    

  原料:雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。
   做法:

      1.雪蛤用水冲洗一下,去除杂质后用温水浸泡一晚

      2.木瓜刮去囊,放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖,放在炖盅炖15分钟即可。

 

四、冰糖雪蛤膏 


      材料:蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只,红枣十枚,西洋参一钱,冰糖、

        清水适量。
      做法:

       1.雪蛤用水浸发(约5小时),捡净。

       2.清水烧开后,加入蛤蟆油炖半小时左右,再加入红枣、

         西洋参片、鹌鹑蛋(已蒸熟去壳),

       3.最后加入冰糖,炖至糖溶即可

 

五、蛤蟆油银耳羹

   材料:雪蛤三钱,银耳四钱,红枣八枚。 
      做法:蛤蟆油清水浸发,捡净,一起加清水、红枣、银耳、冰糖适量

         炖20分钟后服用

 

六、老椰子鲜奶炖雪蛤 


      原料:椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。
      做法:

       1.先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片泡发,捞起滤干。

       2.将滤干的雪蛤油加入清水炖约3个小时。

       3.将椰子盖破开,倒出一些椰汁,再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、

         冰糖,再炖10分钟即可食用。 
      功效:雪蛤膏是一种名贵补品,有强身养颜滋阴润肺的作用,也对神经衰弱

        者有滋补功效。椰子补虚益气,鲜奶清润。几样材料结合,可润肺益

        气,非常适合烟酒过多熬夜人士

 

七、菠萝雪蛤的做法

  

   材料: 蛤蟆油15克,菠萝罐 1个,白糖250克。   

   做法:

        1.蛤蟆油用水冲泡择去杂物,泡发后备用。

        2.把清水500毫升,白糖、蛤蟆油、菠萝放入瓷碗或玻璃碗,隔水蒸

          20分钟即可。

    功效 :清热滋阴润肺。适用于肺胃有热,口渴咽干,夜间盗汗者

    用法 :每日1次食完,每周2次。

     

 

八、雪蛤莲子红枣鸡汤 

     材料:雪蛤19克、莲子57克 、红枣(去核)12颗 、童子鸡1只 
         姜4片 、清水15碗 、盐适量
    做法:
       1 鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用。
       2 雪蛤用清水侵至膨胀,挑净污垢,洗净,汆烫。
       3 红枣及莲子洗净。
       4 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火

        熬煮2小时,下盐调味后即可享用。
    功效:
       鸡能补元气,雪蛤膏补肾、补肺、养颜,红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、

      润肤有显著的功效

 

九、杂果雪蛤膏  

 

材料:木耳(水发)200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、 雪蛤25克    

     冰糖150克 

做法:

    1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;  

    2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时,洗净成棉花球一样,放锅内煮5分钟,

       捞出用清水浸一下,捞出沥水;  

    3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后,改用慢火煮1个小时,

       放入冰糖煮溶化,放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后

       即可;  

    4. 冷热吃均可,如冷吃可放冰箱内冷冻即可。  

【原】雪蛤(哈什蚂)的多种吃法(图) - 咖喱猫 - 咖喱猫的家常菜咖喱猫的提示:

           A.雪蛤的处理方法在网络上有很多种,咖喱猫通常是把它用水

             冲洗后浸泡5分钟,然后去掉上面的杂物,再用常温水浸泡6

             小时以上,上好的雪蛤发头很大,所以建议大家早晨泡晚上做

             泡够12小时效果最好了。

           B.雪蛤的用量:一片雪蛤(一只雪蛤的油)够1个人吃2天,

             以此类推算算自己要做的量就可以了

           C.雪蛤有点淡淡的腥味,所以浸泡的时候可以放2片生姜去腥。

           D.雪蛤的做法:通常是隔水蒸,能保存比较多的营养

           E.容器:一般用瓷碗或者玻璃碗,不要用金属和塑料容器

           F.时间:蒸雪蛤的时间北方是20-30分钟,南方喜欢慢慢煲汤,

             一般是2-3小时,

           G.如果是木瓜雪蛤的话蒸10-20分钟就可以了,因为熟透的木瓜

             蒸时间长就太软烂了。

           H.需要调蜂蜜的话,一定要等到雪蛤微温或常温的时候再调制,

             温度过高会损失掉蜂蜜的营养,口感也不好了

           I.雪蛤炖好之后冷藏1个小时之后再吃口感更好~~

       

             

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